公司签合同员工不干了怎么办

员工不签合同离职，公司可要求签或索赔。依据《劳动合同法》，不签合同公司需付二倍工资，离职还需支付补偿金。不及时处理可能导致公司面临法律诉讼和赔偿风险。
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员工不签合同离职，公司应对如下：1. 直接与员工沟通，要求签订劳动合同；2. 若员工拒绝且公司未签，需准备支付二倍工资及离职补偿；3. 若沟通无果，及时咨询律师，采取法律手段维护公司权益，避免法律风险。
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处理员工不签合同常见方式为要求签或索赔。若员工拒绝签合同，公司可直接要求签订；若公司未签，员工可要求二倍工资及离职补偿。选择方式需根据具体情况和法律规定。