单位厨师未签劳务合同受伤，单位需承担哪些责

单位需承担申报工伤及支付赔偿的责任。依据《工伤保险条例》，单位应在员工受伤后30日内申请工伤认定，否则将承担不利后果。若未及时处理，可能导致员工权益受损，单位面临法律处罚。
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单位需负责。具体操作：1.立即组织救治，确保员工安全；2.30日内向劳动部门申报工伤；3.配合工伤认定及劳动能力鉴定；4.根据鉴定结果，依法支付工伤赔偿，如医疗费、伤残津贴等；5.若未签劳务合同，还需考虑补签或处理劳动关系问题。
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常见处理方式为申报工伤并支付赔偿。单位应首先进行工伤认定，根据认定结果和劳动能力鉴定，依法支付相应赔偿。选择处理方式时，需考虑员工伤情及单位法律责任，确保合规处理。